Kohlenhydrate g/100g
Zucker (weiß, kristallin)
99.6
Maniokmehl
87.31
Foniohirse
81.31
Maismehl (gelb)
80.8
Kastanienmehl
80.45
Langkorn-Weißreis (roh)
80.31
Klebreismehl
80.1
Kartoffelmehl
79.94
Weißreismehl
79.8
Gerste-Mehl
77.4
Sorghummehl
77.39
Mehl (Typ 550)
77.3
Feines Kuchenmehl
77.2
Roggenmehl
77.16
Masa
76.69
Langkorn-Braunreis (roh)
76.69
Bulgur
75.88
Vollkornreismehl
75.5
Buchweizenmehl
75.02
Mehl (unbleicht, nicht angereichert)
74.6