Kohlenhydrate g/100g
Fett g/100g
Zucker (weiß, kristallin)
99.6
0.32
Maniokmehl
87.31
0.49
Kartoffelmehl
79.94
0.95
Langkorn-Weißreis (roh)
80.31
1.03
Klebreismehl
80.1
1.16
Feige (getrocknet)
63.9
0.92
Weißreismehl
79.8
1.3
Mehl (Typ 550)
77.3
1.48
Weißweizenmehl (unbleicht, angereichert)
73.2
1.48
Weizenmehl Typ 00
74.45
1.52
Foniohirse
81.31
1.69
Feines Kuchenmehl
77.2
1.64
Maismehl (gelb)
80.8
1.74
Grießmehl (Hartweizen)
73.82
1.6
Weißbrotmehl
72.8
1.65
Mehl (unbleicht, nicht angereichert)
74.6
1.7
Roggenmehl
77.16
1.91
Feiner Grieß (Hartweizen)
71.99
1.84
Linse (getrocknet)
62.17
1.93
Gerste-Mehl
77.4
2.45