Kohlenhydrate g/100g
Magnesium mg/100g
Kastanienmehl
80.45
68.8
Kartoffelmehl
79.94
73.7
Gerste-Mehl
77.4
88
Sorghummehl
77.39
116.4
Roggenmehl
77.16
95.4
Masa
76.69
93.3
Langkorn-Braunreis (roh)
76.69
115
Bulgur
75.88
118.9
Vollkornreismehl
75.5
124
Buchweizenmehl
75.02
167.4
Milletsamen (getrocknet)
74.45
105.5
Farro (Korn)
72.13
118.8
Khorasan-Weizen (Korn, roh)
71.79
130.1
Vollkornweizenmehl
71.2
136
Buchweizensamen
71.13
203
Dinkelmehl
70.72
123.8
Hafermehl
69.92
125.3
geschnittene Haferkörner (Steel Cut Oats)
69.75
128.6
Quinoamehl
69.52
163.8
Amaranthmehl
68.78
232.7