Ballaststoffe g/100g
Kohlenhydrate g/100g
Maniokmehl
4.83
87.31
Kastanienmehl
8.71
80.45
Kartoffelmehl
5.4
79.94
Gerste-Mehl
12.79
77.4
Sorghummehl
6.02
77.39
Roggenmehl
13.68
77.16
Masa
7.04
76.69
Bulgur
11.72
75.88
Buchweizenmehl
10.35
75.02
Farro (Korn)
7.31
72.13
Khorasan-Weizen (Korn, roh)
10.52
71.79
Maismehl (gelb)
4.3
80.8
Vollkornweizenmehl
10.6
71.2
Dinkelmehl
9.34
70.72
Hafermehl
10.5
69.92
Quinoamehl
6.29
69.52
Amaranthmehl
7.21
68.78
Einkorn-Weizenkorn
8.91
68.65
Buchweizensamen
4.05
71.13
Feige (getrocknet)
9.8
63.9