Fett g/100g
Kohlenhydrate g/100g
Zucker (weiß, kristallin)
0.32
99.6
Maniokmehl
0.49
87.31
Kartoffelmehl
0.95
79.94
Langkorn-Weißreis (roh)
1.03
80.31
Klebreismehl
1.16
80.1
Feige (getrocknet)
0.92
63.9
Weißreismehl
1.3
79.8
Mehl (Typ 550)
1.48
77.3
Weißweizenmehl (unbleicht, angereichert)
1.48
73.2
Weizenmehl Typ 00
1.52
74.45
Foniohirse
1.69
81.31
Feines Kuchenmehl
1.64
77.2
Maismehl (gelb)
1.74
80.8
Grießmehl (Hartweizen)
1.6
73.82
Weißbrotmehl
1.65
72.8
Mehl (unbleicht, nicht angereichert)
1.7
74.6
Roggenmehl
1.91
77.16
Feiner Grieß (Hartweizen)
1.84
71.99
Linse (getrocknet)
1.93
62.17
Gerste-Mehl
2.45
77.4